하와이 코나 엑스트라 팬시1 커피① - 시다모, 과테말라SHB, 하와이 코나 엑스트라 팬시 이 포스트는 보이기 위한 것이라기 보다는 커피 비망록입니다. 맛이라는 게 사람마다 입맛이 다르고, 맛을 표현하는 기법도 다르니 제가 정리한 커피맛은 순전히 주관적입니다. 추출법도 틀리고, 로스팅 시점이나 마시는 시점도 영향을 주니까요. 모든 커피는 핸드드립으로 추출한 것을 맛보고 정리한 것입니다. 처음 산 원두. 원두 크기가 약간 작았습니다. 시다모가 원래 그런 걸까요. 아니면 이번에만 그랬을까요. 검색해 보니 시다모는 아프리카 이디오피아 커피로서 카페인이 거의 없다고 합니다. 짐승같은 남성의 향기, 귀부인 등 상반된 표현으로 묘사들을 하고 있네요. 드립을 해서 요즘 마시는 중인데, 강한 신맛이 특징인 것 같습니다. 약간 부드럽고 끝맛이 아주 약간 씁니다. 원두를 갈 때는 커피기름 냄새가 많이 나서 기분.. 2011. 12. 9. 이전 1 다음