무쇠냄비로 돼지고기 수육 만드는 방법 & 무쇠냄비가 탔을 때 세척 방법
무쇠냄비로 음식을 만들면 왠지 몸에 좋을 것 같아서 사봤다. 돼지고개 수육에 도전! 준비물: 돼지 통삼겹 먹을만큼, 된장 몇 스푼, 물 몇 스푼, 양파 2개, 양배추 약간, 대파 한 뿌리, 월계수 잎 3개, 통후추 약간, 생각 약간, 마늘 5쪽. 조리 방식: 양파를 썰어서 가장 밑에 깔고 그 위에 양배추를 깔고, 그 위에 대파를 깔고, 된장물 바른 고기를 놓고 통후추, 생강 슬라이스, 통마늘, 월계수 잎을 흩뿌린 후 40분 정도 약불에 끓인다. 주의! 물은 더 넣을 필요가 없다. 일단, 결과물. 냄새도 없고, 맛도 무난했다. 50분 가까이 끓였는데 육즙이 말랐다. 40분이 적당할 것 같다. 그랬다면 '무난'이 아니라 '굿'이었을 듯 먼저 양파를 깐다. 그 다음에 양배추 그 다음에 대파 된장물 바른 통삼겹..
2017. 11. 1.
